STEP 1

Friggere le tortillas in olio per pochi secondi.

STEP 2

Sbucciare le uova bollite (5 minuti di cottura).

STEP 3

Mescolare la frutta secca alla spirulina.

STEP 4

Sbattere l’uovo.

STEP 5

Intingere le uova sode prima nell’uovo e poi nel mix di frutta secca e spirulina.

STEP 6

Lasciare riposare per 30’ minuti.

STEP 7

Friggere le uova, una per volta, in abbondante olio per pochi minuti.

STEP 8

Servire le uova sopra la tostada, se gradito aggiungere dell’insalata o altra verdura e accompagnare con maionese.