Ricetta Uova sode farcite alla maionese e fritte di ricettegustose.it
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Antipasti

Uova sode farcite alla maionese e fritte

30m
Facile

Uova sode alla maionese, impanate e fritte con un cuore morbido, dal tuorlo amalgamato con la maionese. Semplici da preparare queste uova, prima rassodate, poi aperte , farcite e chiuse di nuovo. Sono impanate, fritte e buonissime !

Immagine del contest 100 modi di usare Calvé

100 modi di usare Calvé

Uova sode alla maionese, impanate e fritte con un cuore morbido, dal tuorlo amalgamato con la maionese. Semplici da preparare queste uova, prima rassodate, poi aperte , farcite e chiuse di nuovo. Sono impanate, fritte e buonissime !

Utente Ricettegustose.it
Queste uova impanate e fritte in olio, si possono anche fare in friggitrice ad aria , forse meno appetitose, ma ugualmente buone.
- Ricettegustose.it

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Uova sode farcite alla maionese e fritte

1 di 8

Appena le uova saranno bagnate bene con l'uovo sbattuto, passarle nel pane grattugiato. Ruotare la ciotolina, facendo impanare molto bene le uova.

2 di 8

Friggere poche uova alla volta, in abbondante olio ben caldo, fino a che saranno ben dorate.

3 di 8

Dividere il composto di tuorli, negli albumi rimasti vuoti ed accoppiarli di nuovo, ricreando l'uovo.

4 di 8

Estrarre tutti i tuorli, metterli in una tazza, aggiungere un cucchiaio pieno di maionese, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.

5 di 8

Togliere il guscio e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.

6 di 8

Passare le uova, oramai accoppiate, nella farina, facendole ruotare con la ciotolina e facendole infarinare bene.

7 di 8

In un'altra ciotolina, sbattere un uovo con un pizzico di sale e passare un uovo alla volta, facendoli bagnare bene.

8 di 8

Rassodare le uova e farle raffreddare.