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ricette/Secondi/Uova in cocotte al prosciutto
73
Secondi
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di
Barbara Zanoli
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Porzione
pan carrè
prosciutto cotto
60 g
noce di burro
1
ciuffetti rosmarino
q.b.
1 di 3
In una padellina far sciogliere il burro con il rosmarino, una che il burro inizia a friggere aggiungere i dadini di pan carrè e le striscioline di prosciutto cotto, tutto precedentemente tagliato, e far tostare il tutto.
2 di 3
Imburrare le cocotte e, suddividendo in parti uguali il pane e il prosciutto, versarne un po’ all’interno delle cocotte. In ognuna mettere un uovo, a piacere anche due. Aggiungere un po’ di sale e pepe. Completare il tutto con altro pane e prosciutto.
3 di 3
Mettere le cocotte in una teglia precedentemente riempita con dell’acqua fino a metà. Infornare 220º per 10/20 minuti.