STEP 1

dopo aver accuratamente lavato la rucola spezzettarla grossolanamente in una ciotola.

STEP 2

preparare una vinaigrette sbattendo con la forchetta olio, sale e mezzo limone spremuto

STEP 3

disporre sul piatto di portata la bresaola ed aggiungere la rucola precedentemente condita con la vinaigrette

STEP 4

disporre sopra le scaglie di parmigiano e servire con una buona pizza bianca o con ciò che si preferisce come pane.