Ricetta tsatziki alla greca di Homemadeinnaples

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Antipasti

tsatziki alla greca

Name: tsatziki alla greca
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180.00 g cetriolo; 400.00 g yogurt greco ( fage 5% ); 20.00 g olio evo; aglio; 10.00 g aceto di vino bianco; sale

2h 30m

Facile

DOPO IL MIO VIAGGIO IN GRECIA ECCOMI QUI A RIPROPORLO A CASA. VERSIONE ORIGINALE SUGGERITAMI DA UN GRECO DOC.

Healthy

Senza lattosio

Vegana

Vegetariana

Homemadeinnaples

DOPO IL MIO VIAGGIO IN GRECIA ECCOMI QUI A RIPROPORLO A CASA. VERSIONE ORIGINALE SUGGERITAMI DA UN GRECO DOC.

Healthy

Senza lattosio

Vegana

Vegetariana

Homemadeinnaples

Ingredienti

Porzioni

cetriolo

180 g

yogurt greco ( fage 5% )

400 g

olio evo

20 g

aglio

2 spicchio

aceto di vino bianco

10 g

sale

q.b.

Per una versione veg , sostituire lo yogurt greco con yogurt vegetale. Fresco e delicato, si accompagna con pita, bruschette di grano saraceno o anche solo cosi.

- Antonio

Procedimento

1 di 6

lavare e grattuggiare il cetriolo, in caso eliminare i semi se ce ne fossero.

2 di 6

passarli al setaccio per eliminare la loro acqua di vegetazione.

3 di 6

tritare a coltello schiacciandolo , 2 spicchi di aglio privato dell'anima. In alternativa farlo a mortaio.

4 di 6

In una boule mettere, yogurt, cetrioli, aglio aceto e olio. Amalgamare e aggiustare di sale.

5 di 6

lasciarlo riposare per almeno 2 ore coperto con pellicola in modo che si amalgamino tutti i sapori.

6 di 6

servire con olio evo e delle foglioline di menta tritata.

tsatziki alla greca

Ingredienti

Per una versione veg , sostituire lo yogurt greco con yogurt vegetale. Fresco e delicato, si accompagna con pita, bruschette di grano saraceno o anche solo cosi.

Procedimento

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