STEP 1

Bagnate accuratamente la frisella sotto acqua corrente e lasciatela ammorbidirsi

STEP 2

Preparate il pesto aggiungendo in un contenitore i pomodori secchi, qualche foglia di basilico, l'olio, i pinoli, il formaggio grattugiato, l'aglio ed un pizzico di sale e pepe. Passate tutto con il mini pimmer fino a quando non avrà raggiunto la classica consistenza del pesto.

STEP 3

A questo punto possiamo cospargere la base della frisella con il pesto appena creato e decorare aggiungendo le acciughe, i capperi, le olive, alcune foglie di basilico ed un filo d'olio a guarnire. Buon appetito.