Ricetta Tronco di natale di josephine84

Tronco di natale

Tronco di natale

ricetta di

Introduzione

Un dolce semplice ma d'effetto.

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Ingredienti

1
    Per la pasta biscotto
  • farina100 g

  • zucchero100 g

  • uova220 g

  • scorza di limoneq.b.

    Per la farcia
  • mascarpone500 g

  • panna montata250 g

  • pasta gianduia o crema alla nocciola150 g

  • granella di nocciolaq.b.

  • scaglie di cioccolatoq.b.

  • liquore amarettoq.b.

  • cioccolato fondente150 g

Procedimento

STEP 1

Montare le uova con lo zucchero e la scorza di limone fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Unire la farina setacciata e incorporare con l'aiuto di una marisa, senza smontare la montata di uova. Versare in una teglia rivestita con carta forno, livellare ed infornare a 200° per 15/20 minuti

STEP 2

Per la crema: lavorare il mascarpone con la pasta di gianduia e unire la panna montata

STEP 3

Comporre il dolce: tagliare la pasta biscotto in strisce da 6 cm, bagnare con il liquore amaretto, distribuire la crema, aggiungere la granella e il cioccolato in scaglie. Arrotolare la prima striscia per creare il centro della torta. Adagiare il rotolino al centro del vassoio, quindi aggiungere l'altra striscia e continuare fino al termine delle strisce, formando una girella. Riporre in frigo

STEP 4

Nel frattempo versare il cioccolato fuso su un foglio di carta forno, arrotolare e riporre in freezer per almeno 15 minuti. Srotolare la carta per ottenere le foglie di cioccolato. Terminare decorando la torta ai lati con altra crema e le foglie di cioccolato

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