STEP 1

Preparate la bagna facendo sciogliere in un pentolino l'acqua con lo zucchero, fuori dal fuoco aggiungete le fragole frullate e il succo del limone, mettete da parte.

STEP 2

Adesso preparate il pan di spagna, montate gli albumi e mettete da parte, poi montate insieme i tuorli con lo zucchero per 5 minuti,aggiungete il latte il burro e la farina setacciata con il lievito, infine il sale.

STEP 3

Aggiungete adesso gli albumi precedentemente montati con una spatola delicatamente, versate il composto su una leccarda rivestita da carta forno, livellate e fate cuocere per 15/18 minuti a 180.

STEP 4

Preparate nel frattempo la crema,semplicemente montate insieme il mascarpone con la panna, aggiungete lo zucchero e i semi di una bacca di vaniglia.

STEP 5

Assemblate adesso il rotolo, bagnate il pan di spagna, aggiungete la crema livellando delicatamente e lasciandone un po da parte per la decorazione finale.

STEP 6

Arrotolate e decorate a vostro piacimento, mettete in frigo a riposare per 1 notte, gusterete un dolce buonissimo e straordinario, non mi resta che augurarvi buon assaggio 😋🥰