STEP 1

Inizialmente, preparare il caffè con la cremina. Preparare la moka, mettere sul fuoco a fiamma bassa;

STEP 2

In attesa del caffè, in una tazza alta, aggiungere tre cucchiaini di zucchero, versare poi un pochino del primo caffè uscito dalla moka e mescolare bene con un cucchiaino lungo finché non si formerà una cremina di colore chiaro.

STEP 3

Aggiungere il caffè nella tazza con la cremina, mescolare bene e lasciar raffreddare.

STEP 4

Appena il caffè si sarà raffreddato, preparare la crema. Tirar fuori dal frigo la panna da montare, versarla in una ciotola alta e montare con delle fruste elettriche per qualche minuto;

STEP 5

Aggiungere, poi, sei cucchiai di caffè e continuare a montare per qualche altro minuto.

STEP 6

Successivamente, ricoprire con della pellicola la vaschetta di alluminio (misure 20,3 cm x 11 cm x 5,5 cm).

STEP 7

In un piatto fondo, versare il caffè rimasto (se c’è bisogno, aggiungere un pochino di acqua);

STEP 8

Passare velocemente le fette biscottate nel caffè, disporle sul fondo e sui bordi della vaschetta ed aggiungere qualche cucchiaio di crema caffè (arrivando a metà vaschetta).

STEP 9

Aggiungere (nel mezzo) una fetta biscottata, bagnata nel caffè, divisa a metà;

STEP 10

Continuare poi, con qualche cucchiaio di crema caffè ed ultimare con due fette biscottate bagnate nel caffè.

STEP 11

Infine, chiudere con la pellicola e mettere in frigo per qualche ora.

STEP 12

Tirar fuori dal frigo (almeno una decida di minuti prima di servire);

STEP 13

Capovolgere la vaschetta in un piatto da portata e spolverare il tronchetto con del cacao amaro.