STEP 1

Preriscaldato il forno a 170 gradi

STEP 2

Foderate una teglia con carta da forno

STEP 3

Separate i tuorli dagli albumi

STEP 4

Montare 50 gr. Di zucchero con gli albumi, e mettere da parte

STEP 5

Montere 50 gr. Di zucchero con i tuorli, poi aggiungere la farina, lo zucchero vanigliato e la fecola di patate, continuate a montare .

STEP 6

Trasferire il composto poco alla volta nella ciotola degli albumi montati a neve e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto lentamente, non deve smontarsi .

STEP 7

Versare nella teglia con carta da forno e cuocere a 170 gradi per 10 o 12 minuti.

STEP 8

Montare la panna , aggiungere la farina di cocco e lo zucchero a velo

STEP 9

Quando la pasta al biscotto è cotta fare raffreddare e spalmare la panna con la farina di cocco e lo zucchero a velo, poi arrotolatelo e spalmate la panna anche sopra.