Trofie peperoni, pancetta e olive taggiasche
Trofie peperoni, pancetta e olive taggiasche
Tempo totale 15 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
Trofie200 g
Cipolla½
Pancetta tesa200 g
Olio evoq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Prezzemoloq.b.
Parmigianoq.b.
Procedimento
STEP 1
Metti a bollire l'acqua per la pasta e nel frattempo in una padella versa olio evo, la cipolla tritata e fai rosolare.
STEP 2
Aggiungi la pancetta, fai insaporire e poi versa le olive taggiasche e il peperone tagliato a listarelle.
STEP 3
Condisci con sale e pepe e aggiungi acqua di cottura se il sughetto si ritira.
STEP 4
Scola la pasta e versala nella padella con il sughetto. Spadella aggiungendo il prezzemolo e il parmigiano. Altra spolverata di pepe e buon appetito!
Lo chef consiglia:
Puoi aggiungere un po' di acqua di cottura mentre mantechi se vedi che il sughetto si asciuga troppo.
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