Ricetta Triglie di scoglio al cartoccio di IlClubdelleAmiche

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Secondi

Triglie di scoglio al cartoccio

Facile

la cottura al "cartoccio" con ingredienti semplici per esaltare il sapore delicato della triglia di scoglio.

la cottura al "cartoccio" con ingredienti semplici per esaltare il sapore delicato della triglia di scoglio.

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Triglie di scoglio al cartoccio

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Come primo step bisogna pulire il pesce. Vanno eliminate le squame delicatamente, successivamente eviscerato, tagliate le pinne e risciacquato in acqua salata.

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Preparate un foglio di carta forno in una pirofila e tagliuzzate qualche pomodorino sul fondo.

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Adagiate le triglie, mettete nella pancia di ognuna un pò di aglio tritato con del prezzemolo.

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Poi condite il pesce con altro pomodorino a pezzetti, prezzemolo e lo spicchio di aglio tritato, una bella manciata di capperi in salamoia, una spolverata di pepe e infine olio evo.

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Coprite con un altro foglio di carta forno e chiudete bene il cartoccio da tutti i lati sigillando bene i bordi.

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Cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti ( controllate spesso perché se cuoce troppo la carne diventa stopposa ).

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