STEP 1

In una ciotola, uniamo i pomodorini tagliati a pezzetti, le olive, i capperi, l'aglio tritato, il prezzemolo tritato, sale, pepe e un filo d'olio.

STEP 2

Mescoliamo bene.

STEP 3

Prendiamo 4 fogli di carta forno e disponiamo al centro di ognuno un filetto di trota.

STEP 4

Dividiamo il condimento in parti uguali e lo distribuiamo sul pesce.

STEP 5

Chiudiamo bene i cartocci di carta forno, sigillandoli accuratamente.

STEP 6

Posizioniamo i cartocci nel cestello della friggitrice ad aria.

STEP 7

Facciamo cuocere a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a quando la trota sarà ben cotta e si sfalderà facilmente con una forchetta.

STEP 8

Togliamo i cartocci dalla friggitrice, li apriamo con cautela e serviamo i filetti di trota con il loro sugo.