TRAMEZZINI SFIZIOSI E VELOCI
TRAMEZZINI SFIZIOSI E VELOCI
Introduzione
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Ingredienti
Pane per tramezzini9 fette
Per i tramezzini al prosciutto o salameq.b.
Prosciutto crudo100 g
Salame100 g
Rucolaq.b.
Per i tramezzini con tonnoq.b.
Tonno sott'olio300 g
Maionese200 g
Per i tramezzini al formaggioq.b.
Verdureq.b.
Maionese100 g
Lattuga100 g
Emmentaler200 g
Procedimento
STEP 1
Per preparare i tramezzini sfiziosi e veloci iniziate sempre dalla preparazione delle farciture.
STEP 2
TRAMEZZINI CON PROSCIUTTO O SALAME PICCANTE: Lavate la rucola sotto l’acqua corrente e asciugatela bene, quindi prendete le fette di prosciutto crudo e tagliatele a metà. Mettete tutto da parte e, in una ciotola, lavorate il formaggio spalmabile in modo da renderlo più cremoso.
STEP 3
Prendete 3 fette di pane e spalmatevi sopra il formaggio cremoso, quindi disponetevi la rucola e il prosciutto crudo tagliato a metà. Ripetete l’operazione con il secondo strato e terminante ricoprendo con una fetta di pane per tramezzini.
STEP 4
Non appena il tutto sarà pronto, procedete a tagliate i vostri tramezzini dividendo il pane prima in due quadrati uguali e, in seguito, praticate due tagli diagonali su ogni quadrato. In questo modo avrete ottenuto 8 tramezzini tutti uguali.
STEP 5
TRAMEZZINI CON TONNO: Sgocciolate per bene il tonno eliminando tutto l’olio in eccesso e sbriciolatelo con una forchetta. Unite la maionese e mescolate bene entrambi gli ingredienti.
STEP 6
Spalmate la crema ottenuta sulle fette di pane e unitevi delle olive verdi a rondelle e delle fette di pomodoro. Ricoprite con l’altra fetta di pane e ripetete la farcitura sul secondo strato.
STEP 7
Terminate coprendo il tutto con una fetta di pane e ricavate i tramezzini ottenendo prima due quadrati e in seguito quattro triangoli da ogni quadrato per un totale di 8 tramezzini.
STEP 8
TRAMEZZINI AL FORMAGGIO E VERDURE: Spalmate la maionese sulle fette di pane, quindi ricoprite tutta la superficie con foglie di lattuga e delle fette di emmentaler. Unite dei cetriolini sottaceto affettati e delle fette di uova sode.
STEP 9
Coprite con una fetta di pane e ripetete la farcitura sul secondo strato, ricordando di terminare sempre con una fetta di pane. Tagliate i vostri tramezzini come descritto in precedenza
STEP 10
Disponete tutti i tramezzini ottenuti su un vassoio e copritelo con un foglio di pellicola per alimenti, dopodiché riponetelo in frigorifero e lasciate riposare i tramezzini per circa 1 ora.
STEP 11
Trascorso questo tempo servite i tramezzini sfiziosi e veloci in tavola o riponeteli in un contenitore ermetico e portateli al mare.
Lo chef consiglia:
I tramezzini sfiziosi e veloci si conservano in frigorifero per un paio di giorni al massimo, coperti da un foglio di pellicola trasparente per alimenti.
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