Tortino di patate e zuccine
Tortino di patate e zuccine
Introduzione
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Ingredienti
Parmigiano80 g
Cheddar30 g
Sale e pepeq.b.
Pangrattatoq.b.
Olio d'olivaq.b.
Procedimento
STEP 1
Grattugiare le patate e le zucchine.
STEP 2
Strizzarle per eliminare l’acqua in eccesso.
STEP 3
Aggiungere le uova, metà del parmigiano grattugiato, sale, pepe e pangrattato.
STEP 4
Mescolare bene.
STEP 5
Trasferire metà del composto in uno stampo per crostata precedentemente imburrato.
STEP 6
Mettere al centro il resto del parmigiano e il cheddar.
STEP 7
Ricoprire con il resto dell’impasto.
STEP 8
Oliare la superficie.
STEP 9
Infornare a 180 °C per 30 minuti.
Lo chef consiglia:
Potete farcire l’intero a piacimento, Ad esempio con prosciutto cotto o pancetta
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Ciao, mi chiamo Laura. Sebbene oggi Londra sia la mia casa, le mie radici sono pugliesi. Mi sono innamorata della cucina da bambina, imparando prima da mia madre e dalle mie nonne per poi perfezionare la mia arte nei ristoranti di famiglia. Sono un'infermiera e capisco bene quanto una sana alimentazione possa migliorare la salute, per questo adoro cucinare piatti semplici e salutari.
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