STEP 1

Iniziamo pulendo i carciofi e gli asparagi.

STEP 2

Mettiamo a bollire gli spinaci.

STEP 3

In una padella mettiamo a scaldare l'olio e l'aglio e facciamo soffriggere aggiungiamo i carciofi e gli asparagi e facciamoli cuocere fino a farli ammorbidire.

STEP 4

Una volta cotti li lasciamo intiepidire.

STEP 5

In uan ciotola mettiamo la ricotta la verdura che si è raffreddata e gli spinaci strizzati e tagliati.

STEP 6

Aggiungiamo l'uovo il formaggio il sale e il pepe e amalgamiamo tutto.

STEP 7

Prendiamo una pirofila mettiamo la pasta sfoglia e riempiamo con il ripieno, adagiamo l'altra pasta sfoglia sopra in modo da chiuderla.

STEP 8

Accendiamo il forno a 180° forno ventilato e lasciamo cuocere per 30 minuti comunque fino a doratura.