STEP 1

Unire albume, farina, acqua, cacao, eritritolo ed inulina in una ciotola e mescolare il tutto

STEP 2

Imburrare e infarinare una mini tortiera, versare il composto e infornare a 190º per 20 minuti

STEP 3

Nel frattempo sciogliere il cioccolato 95% Dabòn con due cucchiai di acqua

STEP 4

Una volta che la torta sarà cotta e raffreddata versarlo sopra come ganache