STEP 1

Frullare l'uovo con lo zucchero poi unire il mascarpone, la buccia dell'arancia grattugiata e anche il succo di mezza arancia.

STEP 2

Incorporare la farina ed il lievito e lavorare con il mixer ottenendo un composto morbido ma consistente.

STEP 3

Scaldare l'olio a 170°C poi, con un cucchiaino prelevare piccole quantità di composto ed immergerle nell'olio.

STEP 4

Girare le palline per 4 minuti durante la cottura fino ad ottenere una doratura uniforme.

STEP 5

Scolare le frittelle su carta da cucina poi passarle nello zucchero semolato e servire tiepide.