STEP 1

In un pentolino dal fondo spesso, fate sciogliere il burro e il cioccolato tagliato a pezzetti.

STEP 2

Trasferite il composto in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate

STEP 3

Aggiungete ora le uova una per volta facendo amalgamare ogni uovo prima di aggiungere il seguente.

STEP 4

Infine incorporate la farina

STEP 5

Im burrate e cospargete di cacao i pirottini (questa operazione deve essere fatta in maniera molto precisa altrimenti rischiate che capovolgendo il tortino, che è molto delicato, rimanga attaccato in qualche punto e si rompa).

STEP 6

Versate un mestolo di composto in ogni stampino

STEP 7

Mettete i tortni al cioccolato in freezer a riposare per 1 ora in modo da far congelare lo strato superficiale. Accendete il forno ventilato a 200°C e una volta caldo infornate i tortini e cuocete per 1518 minuti.

STEP 8

Se dovessero avanzare potete lasciarli in freezer e cuocerli in un altro momento.