Ricetta Tortino di fiori di zucca, patate e zucchine di ilaria
Ricetta Tortino di fiori di zucca, patate e zucchine di ilaria

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Antipasti

Tortino di fiori di zucca, patate e zucchine

1h 30m
Facile

Ricetta per 6 pirottini

Ricetta per 6 pirottini

Ingredienti

2

Porzione

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Tortino di fiori di zucca, patate e zucchine

1 di 7

Sbucciare patate e carote e metterle a bollire. Terminata la cottura metterle in una ciotola e schiacciarle.

2 di 7

Aggiungere al composto un uovo, parmigiano, una noce di burro, pangrattato e sale.

3 di 7

Intanto tagliare una zucchina a cubetti e cuocere in padella con un filo d'olio, aglio e sale.

4 di 7

Lavare e pulire i fiori di zucca rimuovendo i pistilli.

5 di 7

Oliare i pirottini e adagiare i fiori di zucca aperti per coprire il fondo. Continuare a riempire i pirottini con l'impasto di patate.

6 di 7

Porre il ripieno del tortino composto dalle zucchine e provola tagliata a cubetti. Coprire il ripieno con altro composto di patate e infine ripiegare i fiori di zucca in modo da ricoprire il tortino.

7 di 7

Mettere un filo di olio e infornare i pirottini a 200 gradi per 25 minuti.

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