STEP 1

Mettiamo in congelatore due cucchiai di pistacchio (uno per ogni tortino).

STEP 2

Nel mentre amalgamiamo l’uovo con l’eritritolo, l’olio, il burro di pistacchi e il latte.

STEP 3

Mescoliamo con una frusta e per ultimo aggiungiamo la farina e il lievito.

STEP 4

Trasferiamo il composto in due pirottini leggermente imburrati, ci adagiamo al centro la crema di pistacchi congelata e inforniamo a 180° per circa 12 min.