Tortino al pistacchio dal 💚 morbido
Tortino al pistacchio dal 💚 morbido
Introduzione
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Ingredienti
Crema di pistacchio100Â g
Cioccolato bianco100Â g
Uova3Â
Zucchero40Â g
Burro80Â g
Farina di pistacchio35Â g
Farina 0040Â g
Procedimento
STEP 1
Sciogliere la crema di pistacchio con il burro e il cioccolato bianco, lasciamo intiepidire.
STEP 2
Montare in una ciotola le uova con lo zucchero finché diventano gonfie e spumose, aggiungere il composto sciolto di crema pistacchio, cioccolato bianco e burro e infine amalgamare le farine setacciate.
STEP 3
Imburrare e infarinare 6 pirottini di alluminio, riempirli con il composto fino ad un centimetro dal bordo. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa 12/13 minuti.
Lo chef consiglia:
La cottura può variare da forno a forno perciò sono pronti quando si gonfiano e iniziano a formarsi delle crepe
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Ciao! Mi chiamo Gianna e sono capitata in questo bellissimo posto grazie alla passione che ho per la cucina. Vivo in Veneto nel Delta del Po, ho un marito e due figli che sono i miei giudici a tavola e che apprezzano quello che preparo loro. Inizia così questa inaspettata nuova avventura
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