Pak Choi marinato
Pak Choi marinato
Introduzione
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Ingredienti
Aceto di mele1 cucchiaio
Succo di limone1 cucchiaio
Soia salsa1 cucchiaio
Sale1 pizzico
Semi di sesamoq.b.
Procedimento
STEP 1
Tagliare il Pak choi il più finemente possibile, soprattutto la parte bianca.
STEP 2
In una ciotola miscelare olio, salsa di soia, aceto, succo di limone e giusto un pizzico di sale, molto poco perchè la soia è già salata ( in realtà il sale si potrebbe anche omettere).
STEP 3
Condire il Pak choi mescolando molto bene e lasciarlo riposare almeno 30 minuti, se è un po’ di più non guasta, considerando che più riposa e più si ammorbidirà, sta a voi vedere se vi piace più o meno croccante.
STEP 4
Servire impiattando in ciotoline singole e finendo con una manciata di sesamo nero ( o bianco se non lo avete)
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