Tortini di patate e zucca
Tortini di patate e zucca
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Ingredienti
patate pesate crude300 g
zucca pesata cruda senza buccia600 g
uovo1
pangrattato + per i pirottini60 g
parmigiano grattugiato60 g
rosmarinoq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
gorgonzola100 g
capocollo100 g
olio extravergine d’olivaq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulite e tagliate e tocchetti la zucca. Lessatela e lessate anche le patate. Una volta pronte schiacciate con uno schiacciapatate e versate il tutto in una ciotola.
STEP 2
Aggiungete un uovo, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il rosmarino tritato, il sale e il pepe.
STEP 3
Mescolate per far amalgamare gli ingredienti e versate parte del composto nei pirottini oliati e cosparsi con il pangrattato, ponendo al centro il gorgonzola e il capocollo (o altro ripieno che preferite!).
STEP 4
Ricoprite con altro composto e aggiungete un giro d’olio, il pangrattato e cuocete in friggitrice ad aria o in forno a 180 gradi per 25/30 minuti!
STEP 5
Prima di capovolgerli, aspettate qualche minuto.. e gustateli!
Lo chef consiglia:
Potete utilizzare lo speck al posto del capocollo oppure il galbanino al posto del gorgonzola!
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Ciao❤️ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilo👩🏼🍳 Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!✌🏼😍🍝
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