STEP 1

Tagliate la zucca e le patate a pezzettoni, disponetele in una teglia (senza aggiunta di olio) e infornatele a 180 gradi per 20/25 minuti.

STEP 2

Una volta pronte, fatele intiepidire e frullatele con l’uovo e il parmigiano.

STEP 3

Mettete l’impasto a riposare in frigo per una ventina di minuti e poi formate delle polpette e rotolatele nel pangrattato.

STEP 4

Disponete le polpette su una teglia, irroratele con un filo d’olio e infornatele in forno preriscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti.

STEP 5

Una volta tirate fuori dal forno correte a tavola a divorarle 🤤