Spiedini di carne e zucchine
Spiedini di carne e zucchine
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Tagliare le zucchine, di lungo, in maniera fine. Impanarle con pan grattato e mettere da parte.
STEP 2
Mettete il Macinato in una ciotola conditelo con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, un po' di pepe e 2 cucchiai di pangrattato. Mescolate e formate delle piccole polpettine.
STEP 3
Ora assemblate. Prendete un stecchino lungo, infilzate l'estremità della zucchina, poi mettete una polpettina e la abbracciate con la zucchina (se troppo corta aggiungete un'altra estremità di zucchina). Alternate così fino a mettere 5 polpettine
STEP 4
Mettete su una teglia con carta forno, mettete un filo d olio. Poi in forno preriscaldato, 180 gradi per 25 min. Servite ancora calde
Lo chef consiglia:
Per far si che le zucchine vengano più croccanti, insieme al pangrattato aggiungete la farina di mais (quella per polenta, per intenderci)
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Amo cucinare, soprattutto i dolci. In ogni ricetta metto sempre qualcosa di mio così da differenziarla da tutti
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