Torretta di zucchine e salmone
Torretta di zucchine e salmone
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Procedimento
STEP 1
Grattugiare le zucchine in una grattugia dai fori larghi. Strizzarle bene aiutandovi con un canovaccio per eliminare tutta l'acqua. A questo punto aggiungere l'uovo e la fecola e mescolare
STEP 2
Su una teglia con carta forno, adagiare le zucchine aiutandovi con un ring cercando di arrivare ad almeno un dito di altezza. Fare riposare in frigo mezz'oretta.
STEP 3
Ungere una padella e cuocere le frittelle di zucchine 5 minuti per lato o almeno finché non fanno la crosticina.
STEP 4
Impiattare e alternare con salmone. Un cucchiaio di ricotta sulla cima della torretta.
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Ciao! Sono un appassionato di cucina da senpre... Ultimamente sono anche una buona forchetta 😅😋 La mia specialità una volta riguardava i dolci.. ora invece sono i primi piatti, mi diverto a creare abbinamenti nuovi per paste e risotti.
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