STEP 1

Nel boccale del frullatore o del Bimby inserire le barbabietole precotte, le uova, lo zucchero e l’olio, frullare ed amalgamare bene gli ingredienti.

STEP 2

Aggiungere le farine, il cacao e la vaniglia e frullare per integrare gli ingredienti secchi agli umidi, infine aggiungere il lievito ed amalgamare con una spatola.

STEP 3

Mettere il composto in una sac a poche e riempire per metà i pirottini dei tortini, aggiungere un cucchiaino di scaglie o gocce di cioccolato, e 1 cucchiaino di confettura di carote e patata dolce, coprire con il composto alle barbabietole e terminare con i kellogs caramellati.

STEP 4

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 25 minuti.

STEP 5

Raffreddare i tortini su una gratella e poi riporli in frigo per un paio di ore. Prima di servirli spolverarli con dello zucchero a velo.