Crostatina con marmellata al mandarino senza glutine .
Crostatina con marmellata al mandarino senza glutine .
Introduzione
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Ingredienti
Olio semi di girasole80 ml
Zucchero di canna50 g
Lievito per dolci2 cucchiaini
Farina di grano saraceno integrale120 g
Farina di riso180 g
Farina di riso per la spianatoia q.b.q.b.
Marmellata di mandarini16 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Unire le uova con lo zucchero, aggiungere l’olio, il lievito con un pizzico di sale e la scorza grattugiata di limone amalgamare gli ingredienti.
STEP 2
Versare a poco a poco le farine setacciate iniziando a impastare finché non si otterrà un composto che non si attacca alle mani.
STEP 3
Stendere la frolla con il matterello.
STEP 4
Trasferire negli stampi precedentemente oleati e infarinati, facendo salire la frolla sui bordi e bucherellare con una forchetta.
STEP 5
versare la marmellata di mandarini e completare con le strisce di frolla.
STEP 6
Infornare in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti. Il mio forno ventilato.
STEP 7
Lasciare raffreddare prima di servire.
Lo chef consiglia:
* Se volete potete realizzare una classica crostata usando uno stampo da 22 cm per crostate.
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