STEP 1

In una ciotola rompete le uova,aggiungete lo zucchero ed iniziate a frullare. Aggiungete la fialetta al limone e l’olio di semi di girasole.

STEP 2

Aggiungete lo yogurt all’ananas e riprendete a mescolare.  Aggiungete al composto l’amido di mais e mescolate. Versate la farina poco alla volta (potete usare anche la farina di cocco), frullate e, in ultimo, aggiungete anche mezza bustina di lievito.

STEP 3

Mescolate il composto per bene e versate due cucchiai di impasto in ciascuno dei sei stampi per crostatine già oliati ed infarinati in precedenza.  Livellate per bene il composto negli stampi e, su ciascun dolcetto, posizionate una fetta di ananas sciroppato.

STEP 4

Mettete a cuocere i dolcetti in forno ventilato a 170° per circa 20 minuti.