Tortini di Alici Menta e Lime
Tortini di Alici Menta e Lime
Introduzione
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Ingredienti
alici (pulite)300 g
mozzarella light120 g
pepe neroq.b.
saleq.b.
succo di un limeq.b.
mentaq.b.
panco (oppure pangrattato o farina di mais)q.b.
olioq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulite e lavate le alici. Tritate la mozzarella nel mixer ottenendo una mousse. Condite con il sale, il pepe, il lime e la menta tritata finemente. Mescolate.
STEP 2
Spennellate con poco olio i pirottini e distribuite un pò di panco. Disponete le alici a raggiera. Farcite con la mousse e richiudete verso il centro le alici.
STEP 3
Spennellate con poco olio. Aggiungete poco pacco. Mettete in friggitrice ad aria per 20 minuti. Decorate con le foglioline di menta e la bottarga.
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