Ricetta Crostatine con crema pasticcera e fragole 🍓 di Papachef.italia

Crostatine con crema pasticcera e fragole 🍓

Crostatine con crema pasticcera e fragole 🍓

Tempo totale
2 ore
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Chi puo resistere a delle piccole e deliziose crostatine di pasta frolla, crema e fragole❓ Mia mamma di certo no 😋 semplicissime e goduriose😋

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Ingredienti

6

Procedimento

STEP 1

Prepariamo la pasta frolla impastando in ordine: burro, zucchero, uova, farina e lievito. Il panetto deve risultare sodo e liscio. Avvolgere in pellicola e farlo riposare in frigo almeno per 1/2 ora.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Crostatine con crema pasticcera e fragole 🍓

STEP 2

Lo riprendiamo, stendiamo con un matterello 1/2 cm e foderiamo gli stampi, buchiamo con forchetta e mettiamo dei fagioli secchi sopra per creare un po di peso. Via in forno a 180* ventilato per 15 minuti.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Crostatine con crema pasticcera e fragole 🍓

STEP 3

Intanto prepariamo la crema: in un casseruola a fiamma bassa, mescoliamo con una frusta: tuorli, zucchero, amido, latte a filo ed infine la zeste.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Crostatine con crema pasticcera e fragole 🍓

STEP 4

Guarnite le crostatine con crema e delle fragole affettate a piacere. Riporle in frigo per una oretta prima di gustarle😋. Buona festa della mamma❤️❤️

Immagine del passaggio 4 della ricetta Crostatine con crema pasticcera e fragole 🍓
Lo chef consiglia:
Per non far ossidare le fragole, spennellate con marmellata ✌️
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