STEP 1

Preparazione degli ingredienti: Pelare le patate e tagliarle a fette sottili.

STEP 2

Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili.

STEP 3

Cottura delle patate e zucchine: Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente.

STEP 4

Aggiungere le patate e le zucchine, cuocere a fuoco medio fino a quando sono tenere e leggermente dorate. Condire con sale e pepe.

STEP 5

Preparazione della tortilla: In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.

STEP 6

Aggiungere le patate e le zucchine cotte al composto di uova e mescolare bene.

STEP 7

Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare di nuovo.

STEP 8

Cottura della tortilla: Versare il composto nella padella e cuocere a fuoco basso fino a quando la tortilla è dorata e cotta sul fondo.

STEP 9

Capovolgere la tortilla con l'aiuto di un piatto o di un coperchio e cuocere l'altro lato fino a quando è completamente cotta.

STEP 10

Servire: Trasferire la tortilla su un piatto da portata, tagliare a fette e servire calda. Buon appetito