Ingredienti
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Porzioni
Una salsa veloce e gustosa molto versatile si può utilizzare con qualunque formato di pasta ottima anche per risotti e gnocchi di patate
- IecuocheignorantiProcedimento
Istruzioni dettagliate per preparare: Tortiglioni radicchio gorgonzola e noci
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Mettere a bollire l'acqua per la pasta, tagliare la cipolla e il radicchio a rondelle sottili,in una padella capiente scaldare l'olio e cuocere senza soffriggere la cipolla e il radicchio aggiungere un po di acqua di cottura se necessario,togliere dal fuoco e aggiungere il gorgonzola a pezzetti e tenere in caldo,nel frattempo lessare la pasta e frullare le noci con il parmigiano. A cottura ultimata scolare e mantecare i tortiglioni con la salsa di gorgonzola spolverare con le noci eil parmigiano e servire
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