STEP 1

Inizialmente, affettare finemente la cipolla.

STEP 2

In una padella, versare due giri d’olio d’oliva, aggiungere la cipolla e far rosolare per qualche minuto a fiamma medio/bassa.

STEP 3

Nel mentre, sciacquare i piselli, aggiungerli in padella e lasciar cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti.

STEP 4

Nel frattempo, in una pentola , mettere a bollire l’acqua per la pasta (con del sale grosso).

STEP 5

Successivamente, nella padella con i piselli, versare il ragù di salsiccia avanzato ( Troverai la ricettina sul mio profilo "Ragù di salsiccia" ), un pizzico di sale, pepe nero e mescolare con un mestolo di legno;

STEP 6

Pronta la pasta, scolarla e versarla nella padella con il condimento e mescolare bene.

STEP 7

Poi, accendere il forno a 200 gradi in modalità ventilato.

STEP 8

Infine, in una pirofila in vetro, versare un giro d’olio d’oliva, uno strato di pasta e qualche cubetto di pecorino;

STEP 9

Completare poi, con un altro strato di pasta, cubetti di pecorino ed infornare a 200 gradi per circa 20 minuti.