Tortiglioni cremosi alla carbonara
Tortiglioni cremosi alla carbonara
Introduzione
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Ingredienti
tortiglioni150 g
pancetta tesa200 g
uova2 scatoletta
olio dolivaq.b.
saleq.b.
• pepe neroq.b.
Procedimento
STEP 1
Inizialmente, in una pentola , mettere a bollire l’acqua per la pasta (con del sale grosso).
STEP 2
Nel mentre, preparare il condimento; In una padella, versare un filo d’olio, la pancetta tagliata a cubettini, un pizzico di sale, pepe nero e lasciar rosolare.
STEP 3
Successivamente, in una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe nero.
STEP 4
Infine, appena pronta la pasta, versarla nella padella (con il condimento) a fiamma bassa; Mescolare bene con un mestolo di legno ed aggiungere le uova sbattute continuando a mescolare per circa due/tre minuti.
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