STEP 1

Prepararli è davvero semplicissimo, iniziate a pelare le patate, le lasciate 5/10 minuti in acqua fredda, poi le asciugate e le tagliate con la grattugia a fori larghi.

STEP 2

Mettete tutto in una ciotola, aggiungete la farina, mescolate bene in modo che il composto risulti uniforme.

STEP 3

A questo punto, mettete sul gas una padella con l'olio, aspettate che sia caldo: immergete uno stuzzicadenti per vedere se fa le bollicine, in quel caso potete iniziare a friggere; prendete quindi un cucchiaio di patate e lo immergete nell'olio e così via.

STEP 4

Le patate si allargheranno leggermente, prenderanno la forma di una frittella.

STEP 5

Cuocetele 4 minuti circa per lato.

STEP 6

Una volta dorate, tirate fuori le frittelle e mettetele sulla carta assorbente.

STEP 7

Potete servire i Tortel con salumi, formaggi o verdure grigliate per una versione veg.