Tortano napoletano nzogna e pepe
Tortano napoletano nzogna e pepe
Introduzione
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Ingredienti
Farina750 g
Acqua450 g
Sale10 g
Lievito di birra12 g
Sugna60 g
Procedimento
STEP 1
Sciogliere il lievito con l'acqua tiepida e un cucchiaino di zucchero per attivare la lievitazione
STEP 2
In una ciotola mettere la farina, il sale e mescolare
STEP 3
Aggiungere la sugna, il lievitino, l'acqua e impastare delicatamente
STEP 4
Far lievitare per 2 ore
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