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Torta tigre alle carote

Un modo originale di preparare la torta di carote, per far mangiare ai tuoi bambini un dolce sano ma con gusto e divertimento! In collaborazione con Alce Nero.

8 porzioni
380 g
carote
230 g
farina di grano tenero tipo "00" biologica alce nero
45 g
fecola di patate
160 g
zucchero di canna chiaro biologico alce nero
150 ml
olio di semi
3
uova fresche biologiche alce nero
1
arancia (scorza grattugiata)
1
bustina di lievito per dolci
1
pizzico di sale
30 g
cacao amaro in polvere bio alce nero
4
cucchiai di latte
Passaggio 1 di 7

Lavare e pelare le carote, grattugiarle e frullarle insieme alla scorza di arancia e l’olio per circa 5-6 minuti, fino ad ottenere una crema omogenea.

Passaggio 2 di 7

Unire le uova alla crema di carote, mescolando con una frusta a mano.

Passaggio 3 di 7

In una terrina a parte unire la farina ed il lievito setacciati, la fecola, lo zucchero, il sale e mescolare.

Passaggio 4 di 7

Unire ora gli ingredienti liquidi dentro la terrina con i secchi e amalgamare con la frusta. L’impasto deve risultare denso e corposo.

Passaggio 5 di 7

Dividere l’impasto in due parti uguali. Ad una delle due aggiungere il Cacao amaro in polvere biologico Alce Nero, il latte e mescolare.

Passaggio 6 di 7

In una tortiera rivestita di carta forno, versare due cucchiai di impasto scuro. Versare ora due cucchiai di impasto arancione sopra il precedente e ripetere così a cerchi concentrici fino ad esaurire gli impasti. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Passaggio 7 di 7

Lasciare raffreddare completamente e servire!

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