Ricetta Torta tigre alle carote di alcenerobiologico

Torta tigre alle carote

Torta tigre alle carote

Introduzione

Un modo originale di preparare la torta di carote,
per far mangiare ai tuoi bambini un dolce sano ma con gusto e divertimento! 
In collaborazione con Alce Nero.

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Ingredienti

8
  • carote380 g

  • farina di grano tenero tipo "00" biologica alce nero230 g

  • zucchero di canna chiaro biologico alce nero160 g

  • olio di semi150 ml

  • uova fresche biologiche alce nero3 

  • arancia (scorza grattugiata)1 

  • bustina di lievito per dolci1 

  • pizzico di sale1 

  • cacao amaro in polvere bio alce nero30 g

  • cucchiai di latte4 

Procedimento

STEP 1

Lavare e pelare le carote, grattugiarle e frullarle insieme alla scorza di arancia e l’olio per circa 5-6 minuti, fino ad ottenere una crema omogenea.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Torta tigre alle carote

STEP 2

Unire le uova alla crema di carote, mescolando con una frusta a mano.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Torta tigre alle carote

STEP 3

In una terrina a parte unire la farina ed il lievito setacciati, la fecola, lo zucchero, il sale e mescolare.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Torta tigre alle carote

STEP 4

Unire ora gli ingredienti liquidi dentro la terrina con i secchi e amalgamare con la frusta. L’impasto deve risultare denso e corposo.

Immagine del passaggio 4 della ricetta Torta tigre alle carote

STEP 5

Dividere l’impasto in due parti uguali. Ad una delle due aggiungere il Cacao amaro in polvere biologico Alce Nero, il latte e mescolare.

Immagine del passaggio 5 della ricetta Torta tigre alle carote

STEP 6

In una tortiera rivestita di carta forno, versare due cucchiai di impasto scuro. Versare ora due cucchiai di impasto arancione sopra il precedente e ripetere così a cerchi concentrici fino ad esaurire gli impasti. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Immagine del passaggio 6 della ricetta Torta tigre alle carote

STEP 7

Lasciare raffreddare completamente e servire!

Immagine del passaggio 7 della ricetta Torta tigre alle carote

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