STEP 1

Laviamo e spelliamo le carote. Tritate finemente in un mix con olio offendendo una crema bella liscia

STEP 2

In una ciotola o planetaria montare alla massima velocità le uova intere con lo zucchero finché il composto non risulterà gonfio e spumoso

STEP 3

Aggiungere crema di carote e scorza di arancia

STEP 4

Aggiungere farina setacciata, farina di mandorle, lievito e pizzico di sale e amalgamare

STEP 5

Aggiungere il succo di arancia

STEP 6

Versare il composto nella tortiera. E cuocere a 180 gradi per 50 min

STEP 7

Una volta cotta e raffreddata cospargere zucchero a velo