Torta tenerina con ragnatela

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Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria con il burro e mescolare finché si è sciolto

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Separare i tuorli dagli albumi e montare quest'ultimi a neve con metà zucchero

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Montare i tuorli con il restante zucchero, aggiungere il cioccolato fuso, la farina mescolando con le fruste.

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Unire gli albumi montati a neve con movimenti dall'alto verso il basso.

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Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata.

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Cuocere in forno statico a 180° per 30/35 minuti

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Sfornare la torta e far raffreddare. Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e quello al latte separatamente.

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Distribuire il cioccolato fondente sulla superficie del dolce. Mettere il cioccolato al latte in una sac a poche con beccuccio sottile e disegnare dei cerchi partendo dal centro del dolce ( il cerchio più piccolo ) e procedere man mano con cerchi più grandi

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Con uno stecchino tracciare delle linee sul cioccolato formando una ragnatela.