Ricetta Torta tenerina 🍫 di midivertoacucinare

Torta tenerina 🍫

Torta tenerina 🍫

Tempo totale
55 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Un dolce buonissimo dal cuore morbido al cioccolato che si scioglie in bocca. La ricetta è tipica della città di Ferrara e si prepara con pochi ingredienti. La mia versione è senza glutine: rimane bassa e sofficissima all’interno. Una torta ideale per gli amanti del cioccolato.

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Ingredienti

10

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa, sciogliere il cioccolato fondente con il burro a bagno maria.

STEP 2

Dividere gli albumi dai tuorli e montare gli albumi a neve.

STEP 3

In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero; aggiungere il burro sciolto con il cioccolato, la fecola e mescolare con le fruste.

STEP 4

Unire gli albumi montati a neve e amalgamare bene il tutto con una spatola, con movimenti dal basso verso l’alto.

STEP 5

Versare il composto in una teglia con cerniera.

STEP 6

Cuocere in forno statico a 160 gradi per 40 minuti. Quando sarà pronta, cospargete lo zucchero a velo in superficie!

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Domande e recensioni

midivertoacucinare
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