Torta tenerella
Torta tenerella
Tempo totale 40 minuti
DifficoltàFacile
Introduzione
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Procedimento
STEP 1
Sciogliere il cioccolato, tagliato a pezzi, a bagnomaria fino a 50° e aggiungere il burro.
STEP 2
Unire i tuorli uno alla volta e la farina setacciata.
STEP 3
Montare gli albumi e appena incominciano a schiumare aggiungere lo zucchero poco alla volta.
STEP 4
Versarli nel composto con movimenti dall'alto verso il basso.
STEP 5
Imburrare e infarinare uno stampo e versare il composto.
STEP 6
Cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Lo chef consiglia:
Il segreto di questa torta è la cottura che non deve superare i 15 minuti per rimanere umida all'interno.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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