STEP 1

Tritare il cioccolato e scioglierlo in un pentolino con il burro e alcuni cucchiai d’acqua e, una volta sciolto per bene lasciar freddare;

STEP 2

Separare 2 tuorli dagli albumi, montare gli albumi aggiungendo lo zucchero poco per volta e tenere da parte.

STEP 3

Mescolare anche i due tuorli in un recipiente a parte e poi aggiungere il cioccolato fuso e le altre 2 uova rimaste e mescolare il tutto bene.

STEP 4

Aggiungere la farina poco per volta e infine gli albumi montati sempre un po’ per volta incorporandoli per bene e infine versare il tutto in uno stampo a cerniera foderato sul fondo.

STEP 5

Cuocere a 180° in forno ben caldo per 30min. Lasciar freddare, togliere dallo stampo, capovolgere su un piatto da portata e cospargere con zucchero a velo!