STEP 1

Per prima cosa infarinare le gocce di cioccolato con 1 cucchiaio di farina e poi metterle in freezer, così non scenderanno nel fondo della teglia durante la cottura.

STEP 2

A questo punto in una ciotola montare le uova con lo zucchero per 10 minuti circa, fino a farlo diventare un composto chiaro e spumoso e soffice.

STEP 3

Sciogliere nel microonde il burro e farlo raffreddare. Aggiungere il latte a filo nel composto e mescolare e poi unire il burro fuso.

STEP 4

Setacciare la farina insieme al lievito e la vanillina ed aggiungerlo al composto poco a poco, mescolare dal basso verso l'alto per non smontarlo. Riprendere le gocce di cioccolato dal freezer ed unirle al composto.

STEP 5

Infarinare una teglia a cerniera di 24 cm i diametro e versare il composto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti ( non aprire lo sportello del forno per i primi 30 minuti per evitare che si sgonfi ).

STEP 6

A cottura ultimata lasciare la torta in forno aperto per circa 5 min. Io alla fine ho fuso del cioccolato ricoprendola, ma si può anche cospargere la torta di zucchero a velo.