Biscotti senza burro
Biscotti senza burro
Introduzione
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Ingredienti
Farina 00270 g
Zucchero100 g
Uovo1
Olio di semi80 g
Lievito per dolci1 cucchiaino
Sale1 pizzico
Procedimento
STEP 1
Setacciamo la farina e lasciamola da parte.
STEP 2
In un contenitore inserire l uovo, il tuorlo, lo zucchero e l olio di semi...inserire anche la buccia grattugiata di un limone ed un pizzico di sale.
STEP 3
Amalgamare con una frusta a mano o forchetta
STEP 4
Unire un terzo della farina e mescolare con una forchetta, incorporare piano piano la restante farina fino a creare un panetto liscio e omogeneo.
STEP 5
Forno 170gr per 12/15 min
Lo chef consiglia:
Io ho aggiunto all impasto un po' di cannella in polvere per renderli più buoni. In alternativa si possono farcire, glassare e tanto altro
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