STEP 1

Sbucciamo i mandarini e li tagliamo a metà, togliendo i semi.

STEP 2

Versiamo nel boccale del Mambo facciamo partire a velocità 9/30 secondi.

STEP 3

Aggiungiamo lo zucchero e le uova: 20 secondi, velocità 4.

STEP 4

Versiamo l’olio, il limoncello, la farina e la vanillina: 1 minuto, velocità 4.

STEP 5

Infine inseriamo il migliora dolci o il lievito: 30 secondi, velocità 4.

STEP 6

Versiamo il composto ottenuto in uno stampo da 22 cm, imburrato e infarinato.

STEP 7

Cuociamo in forno statico preriscaldato a 180°C per 60 minuti.

STEP 8

Prima di sfornare fare sempre la prova stecchino.

STEP 9

Terminata la cottura, lasciamo intiepidire e sformiamo il dolce sistemandolo su una griglia.

STEP 10

Preparazione a mano

STEP 11

Tagliamo i mandarini ed elimiamo tutti i semi.

STEP 12

Li mettiamo in un mixer e li frulliamo.

STEP 13

Aggiungiamo lo zucchero le uova e continuiamo a frullare per amalgamare tutti gli ingredienti.

STEP 14

Versiamo il composto in una ciotola uniamo il limoncello, l'olio, il migliora dolce e la farina setacciata.

STEP 15

Mescoliamo il tutto con un frustino elettrico fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.

STEP 16

Versiamo il tutto nello stampo e inforniamo.

STEP 17

Preparazione glassa

STEP 18

In una ciotola setacciamo lo zucchero a velo, aggiungiamo il succo del mandarino poco alla volta mescolando vigorosamente con un cucchiaio fino ad ottenere una crema liscia dalla consistenza morbida.

STEP 19

Una volta che la torta sarà fredda, versiamo la glassa e gustiamola in tutta la sua bontà.