STEP 1

Preriscaldare il forno a 180°C.

STEP 2

Sistemare i quarti di mela sul composto, uno vicino all'altro, con la parte incisa rivolta verso l’alto.

STEP 3

Imburrare una tortiera rotonda (diametro 26-28 cm) e tenerla da parte.

STEP 4

Sbucciare le mele, tagliarle in quarti e rimuovere il torsolo e i semi. Con un coltello affilato, effettuare dei tagli paralleli sulla parte esterna degli spicchi, senza inciderle troppo a fondo. Tenere da parte gli spicchi di mela.

STEP 5

Mettere in una ciotola il burro, le uova, lo zucchero, la scorza di limone, lo zucchero vanigliato, la farina, il lievito in polvere e mescolare con uno sbattitore elettrico.

STEP 6

Versare il composto nella tortiera e livellare con l'aiuto della spatola.

STEP 7

Infornare per 30-35 minuti (180°C) verificando la cottura con uno stuzzicadenti: se ne esce asciutto e pulito, la torta è pronta.

STEP 8

Lasciare raffreddare la torta per circa 10 minuti prima di sformarla su un piatto di servizio.

STEP 9

Decorare a piacere con zucchero a velo prima di servire.