Introduzione

Per il ripieno: unire alla Ricotta 1 uovo, una zucchina a julienne e i cubetti di pancetta. Mescolare bene il tutto e versare il composto sulla sfoglia di pasta brisè precedentemente stesa. Con un'altra zucchina tagliata a rondelle, una volta fatte saltare in padella con un filo d'olio ricoprire la torta come in foto.Mettere in forno a 200° x 30 minuti.