STEP 1

Lessare le patate in una pentola con acqua fredda per circa 40 minuti a partire dal bollore, verificate la cottura infilzandole con una forchetta.

STEP 2

Nel frattempo tagliare la mozzarella  a cubetti e grattugia il parmigiano.

STEP 3

Appena le patate saranno tiepide schiacciarle in una boule con uno schiacciapatate, aggiungere la paprika e mischiare bene.

STEP 4

Unire le uova sbattute, il tonno sgocciolato, il parmigiano, i cubetti di formaggio, il sale, il pepe e mescolare bene il tutto.(tenere una manciata di cubetti di mozzarella e di tonno da utilizzare più tardi)

STEP 5

Stendere in una teglia il rotolo di pasta sfoglia e bucherellare la base con la forchetta, versare il composto all’interno e livellare con il dorso di un cucchiaio.

STEP 6

Cuocere in forno ventilato a 200° per circa 30 minuti, sfornare e aggiungere il tonno e la mozzarella tenuta da parte, infornare e cuocere per gli ultimi 10 minuti.